產品介紹:
測溫測試
新入手的烤箱,上下獨立控溫、帶發酵、轉叉、熱風、燈,烤盤位置有5層。
烤箱的做工很好,用材也不錯。
設定最高溫度空燒20分鐘后,用探針式電子溫度計測得溫度最高的頂殼114°C,玻璃門板110°C。符合歐盟A13標準,也符合了廠家自己給出的數據。114°C是個什么概念呢?就是手放上去會燙得你迅速縮回來,但不會造成傷害,如果要停留一秒的話,需要皮比較厚。
門把手是通過隔熱材料和門連接,完全不燙,只有39°C,如果是冬天會更低。這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計。
在室溫25°C,相對濕度80%(上海黃梅天)環境下,發酵檔15分鐘后,在最低一層的位置,用感溫芯片溫度計測得溫度39.3°C,相對濕度53%。
首先不放烤盤,把測溫點位于烤箱容積的中心位置,:
設定上下150:測得165~170
設定上下180:測得188~193
設定下上220:測得229~234
如果不考慮萬用表誤差,我這臺烤箱偏高10~15°C,國家標準30°C。
說明書要求上下溫度設置不同時,必須放入烤盤隔熱。
烤盤放在中間位置,上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置,下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置:
設定上150,下180:測得上171~173,下191~195
設定上180,下220:測得上201~203,下239~242
烤盤放在最下一層,上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置,下測溫點位于烤盤上:
設定上150,下180:測得上176~177,下202~203
設定上180,下220:測得上211~212,下267~269
上述兩套數據中,上測溫點的實際位置是很接近的,從數據可見,烤盤離開下加熱管一定的距離,能起到更好的隔熱作用。實際使用中,在進行上下獨立控溫時,烤盤放在倒數第二層或者中間層,也許更為合理。
順便發現,機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右,還過得去,平時參考一下,比較方便。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?